パスタset or パスタ単品
パスタset とは？
お好きなパスタ ＋ ２５０円で
サラダ ＋ 白パン ＋ 十勝しんむら牧場のミルクジャムが付いたセットになります。
単品・・・サラダ １３０円 / 白パン(ミルクジャム付き) １７０円
※ パスタset 及び 単品のサラダ、白パンは
夜もご用意させていただいています。
※価格は全て税込表示です。
もちもち生パスタ/スパゲッティ
メニュー
★ 乾燥パスタでもお作りすることができます。
トッピング(モッツァレラチーズ、削り立てグラナパダーノチーズ、いくら) ➡︎ 各２５０円
パスタ大盛り(1.5倍) ➡︎ ２５０円
※ とまと座ではニンニクを使用しておりませんので臭いを気にせずにお召し上がりいただけます。
▦ クリームソースのパスタ
※北海道産純生クリーム(無添加)でお作りします。
※価格は全て税込表示です。
コクがあり、とろけるような"うに“を
純生クリームのソースで一体感のある濃厚なパスタに仕上げました🎶
トマトの旨味🍅 ➕ チーズのコク🧀 ➕ 北海道産生クリーム🥛で
まろやかに仕上げたクリームソース‼︎
トマト風味のクリームソースといった感じです。トマト風味のクリームソースにトロトロの牛ほほ肉とたっぷりのお野菜のパスタ♪
淡白だけど身崩れしにくい鯛にクリーム系のソースは良くあいます👍
鯛のあっさりとした風味と柔らかな食感をお楽しみいただけます😋
ピリッとした辛さに柚子の香り、、、
結構
柚子効かせてます🎶
お餅のように弾力のある肉質の”和豚もちぶた”を使用しています🐖
ピリッとした辛みの中に、爽やかな柚子の香りが楽しめるソース。。。
クリームだけどさっぱりと食べれます😙
黒胡椒をきかせたさっぱりレモン風味のクリームソース🍋
和牛の脂と旨みがソースに溶け込んだコクのあるパスタ🍝
こちらはオープン当初からやっているパスタです。
結構ボリュームがあります😃
ナス✖️挽き肉🟰テッパンの組み合わせ😋
じっくり煮込んだお野菜と牛挽き肉の旨みを活かしたクリームソース♪
とまと座特製の創作和風クリームソース🎶
ジャポネーゼソースには細かく刻んだ昆布、青紫蘇、青海苔などが入っています😋
スタッフも大好きなソースです！
とまと座特製の創作和風クリームソース🎶
"和豚もちぶた"のコクと
2種類のきのこの旨みが重なり合い、深い味わいに🎶
とまと座特製の創作和風クリームソース🎶
帆立貝の旨み、昆布、青紫蘇、青海苔の香りを生クリームでやさしくまとめました。
海の宝石「いくら」をのせて華やかに！
バジルクリームソースは
ジェノベーゼを生クリームを使ってクリーミーな味わいに仕上げたものです。
最後にレモンを絞ってさっぱりと仕上げています🎶
バジルの香りが食欲をそそり、後味に少しレモンの香りが残ります😃
香り立つバジルにまろやかな生クリームとチーズ🧀
最後にさっぱり爽やかレモン🍋
食欲そそります😋
クリーミーな味わいのバジルソース🌿
とろけるようなさっぱりとした脂身が特徴のブランド豚"和豚もちぶた"を使用しています🐖
スモーキーで濃厚な味わいのスモークサーモンは、爽やかなバジルやクリーミーなものと合わせると相性がいいんです🌿
サーモンのピンクとバジルソースの緑が、パスタを鮮やかに彩ります😙
ベーコンの塩味とブラックペッパーが味を引き締め、とろりとした半熟卵と削り立てのチーズがソース&パスタと絡まって濃厚な味わいに🥓🥚🧀
少しピリ辛のカルボナーラ🌶️🌶️
黒胡麻の香ばしさと独特のコクがあります♪
辛さは調整できますので苦手な方はお申し付けください。
オープン時からの定番人気パスタです😋
カリカリのベーコンにトロトロになった香り豊かなポルチーニ茸のコントラスト‼
グアンチャーレやパンチェッタを使わずにローストビーフで作ったカルボナーラ♪
ピリッとした辛さの博多辛子明太子
＋
生クリーム
＋
レモン
ほんのりとした辛さに
さっぱりレモンがたまらないパスタです♪
ピリ辛の明太子クリームソースに、フレッシュなレモンの酸味をアクセントに効かせたパスタ🍝
▦ トマトソースのパスタ
※価格は全て税込表示です。
生のトマトにさっと火を通してお作りするフレッシュ感のあるトマトソースのパスタ♪ 魚介類やトマトの旨みが溶け込んでいます🍅
旨みたっぷりの和牛と爽やかなトマトの酸味が凝縮された、食べ応え十分なパスタです🍝
トマト、バジル、モッツァレラチーズを使ったピッツァの定番マルゲリータのパスタバージョン🍅🌿🧀
とまと座で人気のマルゲリータ風フレッシュトマトソースのパスタに海老をプラスしたものです🦐
辛いのがお好きな方向けのパスタ！
アラビアータ➔唐辛子を効かせたトマトソース🌶️🌶️🌶️
リコッタチーズ➔低脂肪でさっぱりした味わいのクセのないチーズ！
唐辛子が効いたトマトソース➕クセがなくなめらかでクリーミーなリコッタチーズ
＝ 溶け合うことでコクが出て味わいを豊かにしてくれます♪
豚肉🐖と玉葱🧅、チーズ🧀を使った伝統的なトマトソースのパスタをとまと座風にアレンジしました。
玉葱、人参、トマト、りんご、はちみつ等をじっくり煮込んだとまと座自家製トマトソースのパスタ！
じっくり煮込んだトマトソースにとろとろのお茄子🍆
トマトソースの旨みにモッツァレラと飾り立てグラナパダーノチーズ！
相性抜群の組み合わせで美味しさを引き出しました🍅
ベースとなるソースは玉葱🧅、人参🥕、トマト🍅、りんご🍎、はちみつ🍯等をじっくり煮込んだとまと座自家製トマトソース。そこにたっぷりのお野菜(茄子、ブロッコリー、ほうれん草、しめじ、エリンギ茸など)と3種チーズ(モッツァレラ、水牛のリコッタチーズ、グラナパダーノ)‼︎
とまと座のメニューの中で最もボリュームがあるパスタです♪
玉葱、人参、トマト、りんご、はちみつ等をじっくり煮込んだ自家製トマトソースにすりつぶしたバジルをプラスしたソースです🌿
※ "和豚もちぶた"とはお餅のように弾力のある肉質、とろけるようなさっぱりした脂身が特徴のブランド豚です🐖「ジャパン・フード・セレクション」にて金賞受賞!!
▦ ボロネーゼソースのパスタ
※価格は全て税込表示です。
トマトを一切使わずにお野菜と牛挽き肉の旨みだけを引き出したとまと座自家製ボロネーゼソースです🎶
ジューシーな肉の旨みが決め手の“肉”パスタ！
ガツンと焼いた牛挽き肉の旨みを閉じ込めたピリ辛ボロネーゼ🌶️🌶️
黒胡麻の濃厚なコクと香ばしさを感じられる味わいに仕上げています♪
辛さは調整できますので苦手な方はお申し付けください。
とまと座のミートソースは
たっぷりのお野菜をじっくり煮込んだ自慢のトマトソース
➕
とまと座の人気のパスタ 白いボロネーゼ用に仕込んだ牛挽き肉のボロネーゼソース
この2種類のソースを混ぜ合わせた濃厚なミートソースです🍝
もちろん上からソースをかけるスタイルです。。。
▦ オリーブオイルソースのパスタ
※価格は全て税込表示です。
オリーブオイルと唐辛子のシンプルなソースがさらりと麺に絡みます🫒🌶️
ニンニクを使用しておりませんので臭いを気にせずにお召し上がりいただけます。
からすみの豊かな風味と濃厚な旨味が後を引く味わいです♪
程よい塩味と旨みがギュッと詰まった生ハムと、香りと旨みがたっぷりなきのこの組み合わせ😙
軽やかな脂身と燻製の香りをまとったベーコン🥓、ピリッとした唐辛子🌶️と風味豊かなオリーブオイル🫒、濃厚な卵🥚のハーモニー🎶
爽やかなバジルの香りとさっぱりレモンがアクセントのパスタ♪
北海道産真昆布の旨みを活かした、ちょっぴり和風なオリーブオイルソース🫒🌶️oil
仕上げに徳島県の一部の山間地でしか採れない柑橘果実「柚香(ゆこう)」の果汁を
使用し、さっぱりとまろやかな味わいに仕上げています🎶
和ーリオ オーリオは和風オリーブオイルソースという意味です、笑笑。
あっさりとした味わいの鯛に、さっぱりとまろやかな和風ソースが相まって、大人味パスタに👌
さっぱりとまろやかな味わいの、ちょっぴり和風なオリーブオイルソースのパスタ🍝
"和豚もちぶた"のコクと旨みが美味しさを引き立てます♪
つるつる乾燥パスタ/スパゲッティ
メニュー
★ 生パスタでもお作りすることができます。
トッピング(モッツァレラチーズ、削り立てグラナパダーノチーズ、いくら) ➡︎ 各２５０円
パスタ大盛り(1.5倍) ➡︎ ２５０円
※ とまと座ではニンニクを使用しておりませんので臭いを気にせずにお召し上がりいただけます。
▦ 焦がし醤油のパスタ
※ジューという音と共に香ばしい焦がし醤油の香り漂うパスタに徳島県産天然柚子果汁をふりかけてお食べ頂くとまと座定番のパスタです。
※価格は全て税込表示です。
ジューという音と共に香ばしい焦がし醤油の香り漂うパスタに、徳島県産天然柚子果汁をふりかけてお食べ頂くとまと座定番のパスタです。
とまと座の定番パスタ♪
しっとりやわらかいローストビーフに、まろやかなとろ～り半熟卵がよく合います👍
焦がした醤油の旨みで包み込むことで、より濃厚で深みのある味わいに❗️
きのこと醤油の組み合わせは相性抜群♪
グルタミン酸とグアニル酸のゴールデンコンビによる旨みの相乗効果。。。
和風パスタ🟰きのこ➕醤油
ですね😃
お席のご予約は夜の営業のみとさせていただいております。
尚、店内が狭小の為、ご予約の人数を最大４名様までとさせていただいております。
ご不便をおかけいたしますがご了承の程宜しくお願い致します。
☎︎ 夜のご予約・お問い合わせ
朝に搾乳したばかりの新鮮なミルクと
北海道産の砂糖だけを
じっくり煮詰めて作ったミルクジャム🐄
なめらかにとろけます🐮
ミルクジャム(店頭販売)の入荷状況は
公式Instagram(インスタグラム)にてお知らせしています。
www.🍅za.com