とまと座 内観

  もちもち生パスタ 

 

つるつる乾燥パスタ  

 

 

パスタset  or   パスタ単品  

 

 

  

パスタset とは?

  

  お好きなパスタ +200円(税込)で  

 

サラダ + 白パン + 十勝しんむら牧場のミルクジャムが付いたセットになります

 

 
 

 ※ パスタset 及び 単品の白パン、サラダは夜もご用意させていただいています。


 もちもち生パスタ/スパゲティ   

 ※ とまと座ではニンニクを使用しておりませんので臭いを気にせずにお召し上がりいただけます。

※ 生パスタのメニューは乾燥パスタでもお作りすることができます。

※ +200円でモッツァレラチーズorいくら

を追加できます。 

▦ クリームソースのパスタ

 

※ 北海道産 純生クリーム(無添加)でお作りします。

★ 人気No.1  生うにのクリームソース ※数量限定品 990円(税込)
★ 人気No.1  生うにのクリームソース ※数量限定品 990円(税込)

オープン以来お値段変わらずやってます♪今でも最もよく出るパスタです。

★ 人気! 海老と帆立貝柱のトマトクリームソース 1,090円(税込)※チーズを使っています
★ 人気! 海老と帆立貝柱のトマトクリームソース 1,090円(税込)※チーズを使っています

人気、注文の数2位‼ 

オープン以来今日までずっと定番のパスタ♪

取り敢えずこれにしとけば無難的なパスタ、笑。

トマトクリームソースというのはクリームソースがベースでその中にほんの少しトマトソースを混ぜ合わせたもの。トマト風味のクリームソースといった感じですね。

✦ じっくり煮込んだ牛ほほ肉とお野菜(ブロッコリー、しめじ、ほうれん草、エリンギ茸)のトマトクリームソース 1,390円(税込)※チーズを使っています
✦ じっくり煮込んだ牛ほほ肉とお野菜(ブロッコリー、しめじ、ほうれん草、エリンギ茸)のトマトクリームソース 1,390円(税込)※チーズを使っています

トマト風味のクリームソースにトロトロの牛ほほ肉とたっぷりのお野菜‼ボリュームありますよ♪

✦ 愛媛県産 真鯛とブロッコリーのトマトクリームソース 1,090円(税込)※チーズを使っています
✦ 愛媛県産 真鯛とブロッコリーのトマトクリームソース 1,090円(税込)※チーズを使っています

淡白だけど身崩れしにくい鯛にクリーム系のソースは良くあいます♪

鯛のあっさりとした風味と柔らかな食感をお楽しみいただけます。

✦ 群馬県産 ”和豚もちぶた”とエリンギ茸の柚子胡椒クリームソース 990円(税込)※ 唐辛子を使っています
✦ 群馬県産 ”和豚もちぶた”とエリンギ茸の柚子胡椒クリームソース 990円(税込)※ 唐辛子を使っています

ピリッとした辛さに柚子の香り、、、

結構

柚子効かせてます。

とまと座のパスタの中で地味~に人気なパスタ♪

✦ 海老とイカの柚子胡椒クリームソース 1,090円(税込)※ 唐辛子を使っています
✦ 海老とイカの柚子胡椒クリームソース 1,090円(税込)※ 唐辛子を使っています

ピリッとした辛さに柚子の香り、、、

結構

柚子効かせてます♪

✦     魚介(スモークサーモン、海老、帆立、イカ、タコ、マグロ)のレモンペッパークリームソース 1,290円(税込)
✦ 魚介(スモークサーモン、海老、帆立、イカ、タコ、マグロ)のレモンペッパークリームソース 1,290円(税込)

黒胡椒をきかせたさっぱりレモン風味のクリームソース♪

✦ 鹿児島県産 霜降り黒毛和牛とお野菜(ブロッコリー、しめじ、ほうれん草、エリンギ茸)のクリームソース 1,290円(税込)※チーズを使っています
✦ 鹿児島県産 霜降り黒毛和牛とお野菜(ブロッコリー、しめじ、ほうれん草、エリンギ茸)のクリームソース 1,290円(税込)※チーズを使っています

 オープン当初からやっているパスタ♪

結構ボリュームがあります‼

✦ 茄子と牛挽き肉のミートクリームソース 990円(税込)※チーズを使っています
✦ 茄子と牛挽き肉のミートクリームソース 990円(税込)※チーズを使っています

じっくり煮込んだお野菜と牛挽き肉の旨みを活かしたクリームソース♪

★ 人気! 海老と帆立貝柱のジャポネーゼソース 1,090円(税込)※ 唐辛子を使っています
★ 人気! 海老と帆立貝柱のジャポネーゼソース 1,090円(税込)※ 唐辛子を使っています

とまと座特製の創作和風クリームソース♪ スタッフも皆んなこのソース好きですね‼

✦ ”和豚もちぶた”ときのこのジャポネーゼソース 990円(税込)※ 唐辛子を使っています
✦ ”和豚もちぶた”ときのこのジャポネーゼソース 990円(税込)※ 唐辛子を使っています

とまと座特製の創作和風クリームソース♪  
ジャポネーゼソースには細かく刻んだ昆布、青紫蘇、青のりなどが入っています。

✦ 北海道産 帆立貝柱といくらのジャポネーゼソース 1,090円(税込)※ 唐辛子を使っています
✦ 北海道産 帆立貝柱といくらのジャポネーゼソース 1,090円(税込)※ 唐辛子を使っています

とまと座特製の創作和風クリームソース♪

✦ ”和豚もちぶた”のバジルクリームソース 990円(税込)※チーズを使っています
✦ ”和豚もちぶた”のバジルクリームソース 990円(税込)※チーズを使っています

 バジルクリームソースはジェノベーゼを生クリームを使ってクリーミーな味わいに仕上げたものです。最後にレモンを絞ってさっぱりと仕上げています。

✦ タコとイカのバジルクリームソース 1,090円(税込)※チーズを使っています
✦ タコとイカのバジルクリームソース 1,090円(税込)※チーズを使っています
✦    愛媛県産 真鯛のバジルクリームソース 1,090円(税込) ※チーズを使っています
✦ 愛媛県産 真鯛のバジルクリームソース 1,090円(税込) ※チーズを使っています

淡白だけど身崩れしにくい鯛にクリーム系のソースは良くあいます。鯛のあっさりとした風味と柔らかな食感をお楽しみいただけます。

✦ 海老とタコのバジルクリームソース 1,090円(税込)※チーズを使っています
✦ 海老とタコのバジルクリームソース 1,090円(税込)※チーズを使っています
✦ スモークサーモンと帆立貝柱のバジルクリームソース 1,290円(税込)※チーズを使っています
✦ スモークサーモンと帆立貝柱のバジルクリームソース 1,290円(税込)※チーズを使っています
✦ 海老とタコの明太子レモンクリームソース 1,090円(税込)
✦ 海老とタコの明太子レモンクリームソース 1,090円(税込)

ピリッとした辛さの博多辛子明太子

生クリーム

レモン

ほんのりとした辛さに

さっぱりレモンがたまらない♪

✦ 帆立貝柱とイカの明太子レモンクリームソース 1,090円(税込)
✦ 帆立貝柱とイカの明太子レモンクリームソース 1,090円(税込)
✦ とろ~り半熟卵と"和豚もちぶたベーコン"のカルボナーラ 990円(税込)※チーズを使っています
✦ とろ~り半熟卵と"和豚もちぶたベーコン"のカルボナーラ 990円(税込)※チーズを使っています

ベーコンの塩味とブラックペッパーが味を引き締め、とろりとした半熟卵がソース&パスタと絡まって濃厚な味わいに♪

✦ ピリ辛!! 黒胡麻と半熟卵と"和豚もちぶたベーコン"の黒いカルボナーラ 1,090円(税込)※ 唐辛子を使っています
✦ ピリ辛!! 黒胡麻と半熟卵と"和豚もちぶたベーコン"の黒いカルボナーラ 1,090円(税込)※ 唐辛子を使っています

少しピリ辛のこのカルボナーラ、

黒胡麻の香ばしさと独特のコクがあります。

結構クセになります♪

辛さは調整できますので苦手な方はお申し付けください。

✦ ポルチーニ茸と半熟卵と"和豚もちぶたベーコン"のカルボナーラ 1,190円(税込)※チーズを使っています
✦ ポルチーニ茸と半熟卵と"和豚もちぶたベーコン"のカルボナーラ 1,190円(税込)※チーズを使っています

 オープン時からの定番人気パスタです。

カリカリのベーコンにトロトロになった香り豊かなポルチーニ茸のコントラスト‼

✦ ローストビーフと半熟卵とブロッコリーのカルボナーラ 白トリュフ風味 1,290円(税込)※チーズを使っています
✦ ローストビーフと半熟卵とブロッコリーのカルボナーラ 白トリュフ風味 1,290円(税込)※チーズを使っています

 グアンチャーレやパンチェッタを使わずにローストビーフで作ったカルボナーラ♪

▦ トマトソースのパスタ

 ✦ 魚介のフレッシュトマトソース 1,290円(税込)※ 唐辛子を使っています
 ✦ 魚介のフレッシュトマトソース 1,290円(税込)※ 唐辛子を使っています

 生のトマトにさっと火を通してお作りするフレッシュ感のあるトマトソースのパスタ♪ 

✦ 鹿児島県産 霜降り黒毛和牛とエリンギ茸のフレッシュトマトソース 1,290円(税込)※ 唐辛子を使っています 削り立てのチーズがかかっています。
✦ 鹿児島県産 霜降り黒毛和牛とエリンギ茸のフレッシュトマトソース 1,290円(税込)※ 唐辛子を使っています 削り立てのチーズがかかっています。

 生のトマトにさっと火を通してお作りするフレッシュ感のあるトマトソースのパスタ♪

 ✦ 完熟トマトとバジルとモッツァレラチーズのマルゲリータ風フレッシュトマトソース 990円(税込)※削り立てのチーズがかかっています。
 ✦ 完熟トマトとバジルとモッツァレラチーズのマルゲリータ風フレッシュトマトソース 990円(税込)※削り立てのチーズがかかっています。

トマト、バジル、モッツァレラチーズを使ったピッツァの定番マルゲリータのパスタバージョン♪

✦ 海老とモッツァレラチーズとバジルのフレッシュトマトソース 1,090円(税込)※削り立てのチーズがかかっています。
✦ 海老とモッツァレラチーズとバジルのフレッシュトマトソース 1,090円(税込)※削り立てのチーズがかかっています。

とまと座で人気のマルゲリータ風フレッシュトマトソースのパスタに海老が入ったものです♪

✦ タコと帆立貝柱と水牛のリコッタチーズのアラビアータ 1,090円(税込)※ 唐辛子を使っています
✦ タコと帆立貝柱と水牛のリコッタチーズのアラビアータ 1,090円(税込)※ 唐辛子を使っています

 辛いのがお好きな方向けのパスタ! 

アラビアータ➔唐辛子を効かせたトマトソース。 リコッタチーズ➔低脂肪でさっぱりした味わいのクセのないチーズ!

 

唐辛子が効いたトマトソース

クセがなくなめらかでクリーミーなリコッタチーズ

= 溶け合うことでコクが出て味わいを豊かにしてくれます♪

✦ とまと座風 甘辛アマトリチャーナ 990円(税込)※唐辛子を使っています ※削り立てのチーズがかかっています。
✦ とまと座風 甘辛アマトリチャーナ 990円(税込)※唐辛子を使っています ※削り立てのチーズがかかっています。

 豚肉と玉葱、チーズを使った伝統的なトマトソースのパスタをとまと座風にアレンジしました。   

 ✦ 茄子とモッツァレラチーズのトマトソース 990円(税込)※削り立てのチーズがかかっています。
 ✦ 茄子とモッツァレラチーズのトマトソース 990円(税込)※削り立てのチーズがかかっています。

 玉葱、人参、トマト、りんご、はちみつ等をじっくり煮込んだとまと座自家製トマトソースのパスタ!

✦ 茄子と”和豚もちぶた”のバジルトマトソース 990円(税込)
✦ 茄子と”和豚もちぶた”のバジルトマトソース 990円(税込)

 玉葱、人参、トマト、りんご、はちみつ等をじっくり煮込んだ自家製トマトソースにすりつぶしたバジルをプラスしたソースです。

 

※ ”和豚もちぶた”とはお餅のように弾力のある肉質、とろけるようなさっぱりした脂身が特徴のブランド豚です。「ジャパン・フード・セレクション」にて金賞受賞!!

▦ ボロネーゼソースのパスタ

✦ 人気! 白いボロネーゼ  白トリュフ風味  1,090円(税込)※削り立てのチーズがかかっています。
✦ 人気! 白いボロネーゼ  白トリュフ風味  1,090円(税込)※削り立てのチーズがかかっています。

 トマトを一切使わずにお野菜と牛挽き肉の旨みだけを引き出したとまと座自家製ボロネーゼソースです。 

✦ 黒いボロネーゼ ピリ辛黒胡麻風味 1,090円(税込)※唐辛子を使っています ※削り立てのチーズがかかっています。
✦ 黒いボロネーゼ ピリ辛黒胡麻風味 1,090円(税込)※唐辛子を使っています ※削り立てのチーズがかかっています。

 少しピリ辛のボロネーゼ‼︎ 黒胡麻の香ばしさと独特のコクがあります♪

✦ とまと座のミートソース 990円(税込) ※削り立てのチーズがかかっています。
✦ とまと座のミートソース 990円(税込) ※削り立てのチーズがかかっています。

 とまと座のミートソースは

たっぷりのお野菜をじっくり煮込んだ自のトマトソース

とまと座の人気のパスタ 白いボロネーゼ用に仕込んだ牛挽き肉のボロネーゼソース

この2種のソースを混ぜ合わせた濃厚ミートソース♪

もちろん上からソースをかけるスタイルです。。。

▦ オリーブオイルソースのパスタ

✦ タコとイカとブロッコリーのオリーブオイルソース 1,090円(税込)※唐辛子を使っています
✦ タコとイカとブロッコリーのオリーブオイルソース 1,090円(税込)※唐辛子を使っています

オリーブオイルと唐辛子のシンプルなソース♪

ニンニクは使っていません。

✦    とろ〜り半熟卵と”和豚もちぶたベーコン”のオリーブオイルソース 990円(税込) ※唐辛子を使っています  
✦ とろ〜り半熟卵と”和豚もちぶたベーコン”のオリーブオイルソース 990円(税込) ※唐辛子を使っています  

オリーブオイルと唐辛子のシンプルなソース♪

ニンニクは使っていません。

  ✦ 魚介のバジルレモンソース 1,290円(税込)
  ✦ 魚介のバジルレモンソース 1,290円(税込)

やかなバジルの香りとさっぱりレモンがアクセントのオイルベースのパスタ♪ 

 ✦ 海老と帆立貝柱ととびっこの和ーリオ オーリオ 1,090円(税込)※唐辛子を使っています
 ✦ 海老と帆立貝柱ととびっこの和ーリオ オーリオ 1,090円(税込)※唐辛子を使っています

和ーリオ オーリオは和風オリーブオイルソースという意味です、笑笑。

とびっこはトビウオの卵です。プチプチと弾ける美味しさで臭みが全く無くオイル系和風パスタによく合います♪

✦    愛媛県産 真鯛ときのこ(しめじ、エリンギ茸)ととびっこの和ーリオ オーリオ 1,090円(税込)※唐辛子を使っています
✦ 愛媛県産 真鯛ときのこ(しめじ、エリンギ茸)ととびっこの和ーリオ オーリオ 1,090円(税込)※唐辛子を使っています

和ーリオ オーリオは和風オリーブオイルソースという意味です、笑笑。

とびっこはトビウオの卵です。プチプチと弾ける美味しさで臭みが全く無くオイル系和風パスタによく合います♪

このパスタはとまと座のオープン時からやっているパスタです。もともと乾燥パスタのメニューだったのですが生パスタのメニューに仲間入りしました。もちろん乾燥パスタでもお作りできます♪

✦    群馬県産 ”和豚もちぶた”とお野菜(ブロッコリー、しめじ、ほうれん草、エリンギ茸)の和ーリオ オーリオ    990円(税込)※唐辛子を使っています
✦ 群馬県産 ”和豚もちぶた”とお野菜(ブロッコリー、しめじ、ほうれん草、エリンギ茸)の和ーリオ オーリオ 990円(税込)※唐辛子を使っています

和ーリオ オーリオは和風オリーブオイルソースという意味です、笑笑。


 讃岐うどん  

✦    もちもちつるつる 讃岐うどんのカルボナーラ ※数量限定品 990円(税込)※チーズを使っています
✦ もちもちつるつる 讃岐うどんのカルボナーラ ※数量限定品 990円(税込)※チーズを使っています

お客様のご要望により、10年ぶりにメニューに復活しました♪


 つるつる乾燥パスタ/スパゲティ  

▦ 焦がし醤油のパスタ

※ジューという音と共に香ばしい焦がし醤油の香り漂うパスタに徳島県産天然柚子果汁をふりかけてお食べ頂くとまと座定番のパスタです。 

★ 人気! 漁師風海の幸の焦がし醤油がけ ※ 数量限定品 990円(税込)
★ 人気! 漁師風海の幸の焦がし醤油がけ ※ 数量限定品 990円(税込)

スモークサーモン、海老、帆立、イカ、タコ、マグロなどいろいろ入っています♪

パスタと一緒にお持ちする柚子果汁をふりかけてお食べ頂きます。

 ★ 人気! ローストビーフと半熟卵とほうれん草の焦がし醤油がけ ※数量限定品 990円(税込)
★ 人気! ローストビーフと半熟卵とほうれん草の焦がし醤油がけ ※数量限定品 990円(税込)

人気、注文の数、3位って感じですね。オープン以来今日までずっと、とまと座定番のパスタです♪

✦ きのこと ”和豚もちぶた”と完熟トマトとほうれん草の焦がし醤油がけ 990円(税込)
✦ きのこと ”和豚もちぶた”と完熟トマトとほうれん草の焦がし醤油がけ 990円(税込)

きのこと醤油の組み合わせは相性抜群ですね♪グルタミン酸とグアニル酸のゴールデンコンビによる旨味の相乗効果。。。

和風パスタ=きのこ➕醤油

ですね

▦ トマトソースのパスタ

✦ お野菜と3種チーズのトマトソース(玉葱、人参、トマト、りんご、はちみつ等をじっくり煮込んだとまと座自家製トマトソースのパスタ!) 1,190円(税込)※削り立てのチーズがかかっています。
✦ お野菜と3種チーズのトマトソース(玉葱、人参、トマト、りんご、はちみつ等をじっくり煮込んだとまと座自家製トマトソースのパスタ!) 1,190円(税込)※削り立てのチーズがかかっています。

ベースとなるソースは玉葱、人参、トマト、りんご、はちみつ等をじっくり煮込んだとまと座自家製トマトソース。そこにたっぷりのお野菜(茄子、ブロッコリー、ほうれん草、しめじ、エリンギ茸など)と3種チーズ(モッツァレラ、水牛のリコッタチーズ、グラナパダーノ)‼︎

とまと座のメニューの中で最もボリュームがあるパスタです♪

▦ オリーブオイルソースのパスタ

✦ サルデーニャ産 からすみと帆立貝柱とイカのオリーブオイルソース 1,290円(税込)
✦ サルデーニャ産 からすみと帆立貝柱とイカのオリーブオイルソース 1,290円(税込)

からすみの豊かな風味と濃厚な旨味が後を引く味わいです♪

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